非遗承年味

　　春节将至，昆明市晋宁区晋城街道三庄村，78岁的周汝林老人家中一片忙碌。他与老伴、女儿女婿围坐，正赶制传承四代的传统米花团：老人把控关键环节，老伴做简易小米花团，女儿协助糖浆造型、标花配字，女婿用彩色米花在模具中制作“福”“春”等字样;转动造型时，老人边操作边教女儿掌握手感，一家人流水作业，笑语与米香交融。

　　晋宁米花团制作技艺已有百年历史，是深植年俗的非遗美食，承载着浓浓年味与乡愁，被列入昆明市级非物质文化遗产。其制作过程从选米、淘洗到蒸煮、炒制、成型、晾晒等10多道工序，步步见匠心。如今，忙碌中重温团圆温情，米花团已成为家庭情感的幸福载体。(记者 杨峥)